V naší rodině je více milovníků máku. Já osobně jsem ho nikdy extra nevyhledávala. Po tomhle dortu se to ale změnilo. Makový dort je jemný, vláčný a když do něj přidáte višně, je to jednička každé oslavy. Mák a višně jsou nerozlučná dvojka a společně vytváří v puse nebe. 

Ingredience: 

Korpus

• 5 vajec
• 100 g cukru
• 120 g mletého máku
• špetka soli

Krém

• 2 vaničky mascarpone
• 100 ml smetany ke šlehání
• cukr moučka - dle chuti
• Lžíce citronové šťávy
• mák

• Kompotované višně (vypeckované)

Postup: 

1.  Oddělíme bílky a žloutky zvlášť a bílky vyšleháme do tuhé pěny. 
2. 100 g cukru vyšleháme se žloutky do pěny
3. Do žloutkové směsi přimícháme mletý mák a přidáme špetku soli
4. Nakonec stěrkou přidáme vyšlehané bílky a jemně promícháme. 
5. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 c
6. Že je korpus upečený poznáme tak, že do něj píchneme špejlí a ta po vytažení zůstane suchá.

V mezičase pečení korpusu se pustíme do přípravy krému.

1. Mascarpone a smetanu vyšleháme do krému.
2. Zašleháme lžíci citronové šťávy.
3. Nakonec přidáme mák a opět zašleháme. 
4. Poté, co korpus vychladne ho rozkrojíme a vrstvíme tak, že první přijde na řadu korpus, poté vrstva krému a na ní vypeckované přepůlené višně. Takto poskládáme celý dort. 
5. Nakonec rozetřeme krém kolem celého dortu.
6. Dozdobíme ovocem dle chuti. (Já jsem použila mletou pistácii, maliny, jahody, borůvky a phylaxis.)
7. Dort necháme ztuhnout v lednici nejlépe do druhého dne. 

DOBROU CHUŤ!